もし まだダイニングにご一緒できない家族が熱と咳に疲れていたら
枕元に一人鍋として拵えてあげてほしい
手間は合わせ出汁を引くくらい？
そりゃあ昆布は冷蔵庫に浸しておけばいいし
カツオは沸騰するまでだし
ぜーんぜん出汁ひくのって実は簡単
あ
横道それて
豚バラか細切れ
出汁に(パイタン出汁だけでも) 酒 塩 みりん 酢 豆板醤 風味に醤油 おろし生姜も
食べる直前に水菜と葛切りか春雨
酸味がすっきりしてサンラータンのアレンジ
合わせ出しと中華スープだと水菜がさらに美味しい深みになる
最後にご飯と卵でとじてあげてほしい。
絶対 咳で荒れた食道がほっとして胸の芯からじわっとしますよ。
汗は出てきますがよく体を拭けば大丈夫。
最近じんわりと体の芯から温まる食事してますか？
病は冷えたからだと心に入り込みます。
ばくばくひと口でうまっ！ていう料理も美味しいですけれど、
病気の時こそ じんわりと染み渡るものが心と体にききます
ぜひ 拵えてあげてください
おりょう OwndBar
洒落程の解る方々のBarでありたい。 何者？ 海外生活を経て 日本の文化を改めてリスペクト 。 懐石 茶の湯 歴史 着物…と進めると 元々大好きだったワインとあわせた「今様手すさび」懐石料理屋を 営む。 シガーからタウニーポートにご縁。全てにハマればハマるほど芋づるで興味果てしなく。 同時にその時次世代の鬱の多さに 今は幼児教育と英語を絡めたビジネス。 ロードバイクLoverでもある
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